Trgatev na Zahodnem Štajerskem: kdaj in kako biti zraven

Trgatev v deželi Schilcher poteka med sredino septembra in koncem oktobra, s težiščem del navadno v začetku oktobra – odvisno od letnika in vremena posameznega poletja. Prav v tem obdobju se spremeni tudi podoba regije: zlata svetloba nad hribi, grozdje, ki ga obirajo ročno ali z majhnimi obiralnimi stroji, in opazno drugačen ritem kot poleti.

Kaj se dogaja med trgatvijo

Modri Wildbacher, iz katerega se prideluje schilcher, obberejo, stisnejo in kmalu zatem začne vreti. Rezultat te prve faze vrenja – napol grozdni sok, napol vino, moten in živahen – se na Štajerskem imenuje Sturm in je na voljo le nekaj tednov v letu. Tradicionalno ga v izletniških gostilnah Zahodne Štajerske točijo septembra in oktobra, pogosto skupaj s pečenim kostanjem – kombinacija, ki v tej obliki obstaja samo v času trgatve.

Zakaj se splača jesenski obisk

Kdor pride poleti zaradi vinogradov, zamudi drugo plat regije: jesen, ko iz istih hribov nenadoma nastanejo delo, vonj po vrelem moštu in kratka sezona Sturma. Manj vrveža kot v visoki poletni sezoni, zato pa pokrajina, ki se v nekaj tednih vidno spremeni.

Ali je mogoče biti zraven pri sami trgatvi?

To je odvisno od posamezne vinske kleti – nekateri obrati med sezono ponujajo odprte dneve v kleti ali obiskovalkam in obiskovalcem dovolijo pokusiti svež Sturm, ne da bi iz tega nastal fiksen izletniški program. Zanesljivo izhodišče je neposredno povpraševanje pri izletniških gostilnah vzdolž vinske ceste, na primer pri tistih, ki so omenjene v našem prispevku o Top 5 izletniških gostiln okoli Stainza. Kdor želi na splošno izvedeti več o vinu samem, najde to pod Odkrijte schilcher.

Pogosta vprašanja o trgatvi

Kdaj natanko je trgatev v deželi Schilcher?
Praviloma med sredino septembra in koncem oktobra, z vrhuncem večinoma v začetku oktobra – natančen čas je odvisen od letnika.

Kaj je Sturm?
Še vreč, moten grozdni mošt prve faze vrenja – živahen, večinoma rahlo sladek, z opazno manj alkohola kot dokončano vino, na voljo le nekaj tednov v letu.

Je trgatev dober čas za obisk?
Da – manj vrveža kot poleti, zato pa zlata svetloba, Sturm v izletniških gostilnah in pokrajina v preobrazbi.

Oglejte si vseh pet stanovanj ali povprašajte brez obveznosti.