2026. 08. 01.
Szüret Nyugat-Stájerországban: mikor és hogyan lehet ott lenni
Szeptember közepe és október vége között átalakul a Schilcherland: learatják a szőlőhegyeket, a borkimérésekben az asztalra kerül a Sturm – és vele együtt az év egyik legcsendesebb, legsűrűbb időszaka a régióban.
A szüret a Schilcherlandban szeptember közepe és október vége között zajlik, a munka súlypontja többnyire október elejére esik – az évjárattól és az adott nyár időjárásától függően. Éppen ebben az időszakban változik meg a régió képe is: aranyfény a dombok fölött, kézzel vagy kis szüretelőgépekkel betakarított szőlő, és a nyáritól érezhetően eltérő ritmus.
Mi történik a szüret alatt
A Kék Wildbachert, amelyből a Schilchert préselik, learatják, kipréselik, és röviddel utána megindul az erjedés. Ennek az első erjedési szakasznak az eredménye – félig szőlőlé, félig bor, zavaros és pezsgő – Stájerországban Sturm néven ismert, és évente csak néhány hétig kapható. Hagyományosan szeptemberben és októberben csapolják Nyugat-Stájerország borkiméréseiben, gyakran sült gesztenyével együtt – ez a kombináció csak a szüret idején létezik ebben a formában.
Miért éri meg egy őszi látogatás
Aki nyáron a szőlőhegyek miatt érkezik, lemarad a régió másik oldaláról: az őszről, amikor ugyanazokból a dombokból hirtelen munka, erjedő must illata és a rövid Sturm-szezon lesz. Kevesebb forgalom, mint nyár derekán, viszont egy táj, amely néhány hét alatt láthatóan átalakul.
Ott lehet lenni magánál a szüretnél?
Ez az egyes borászattól függ – néhány gazdaság a szezon alatt nyitott pincenapokat tart, vagy hagyja a látogatókat megkóstolni a friss Sturmot, anélkül hogy ebből rögzített kirándulási program lenne. Megbízható kiindulópont, ha közvetlenül érdeklődünk a borút menti borkiméréseknél, például azoknál, amelyeket a Top 5 borkimérés Stainz körül cikkünkben említünk. Aki általánosságban többet szeretne megtudni magáról a borról, azt itt találja: Schilcher felfedezése.
Gyakori kérdések a szüretről
Pontosan mikor van a szüret a Schilcherlandban?
Általában szeptember közepe és október vége között, a csúcspont többnyire október elejére esik – a pontos időpont az évjárattól függ.
Mi az a Sturm?
Az első erjedési szakasz még erjedő, zavaros szőlőmustja – pezsgő, többnyire enyhén édes, jelentősen kevesebb alkohollal, mint a kész bor, és évente csak néhány hétig kapható.
Jó időszak a szüret egy látogatáshoz?
Igen – kevesebb a forgalom, mint nyáron, viszont aranyfény, Sturm a borkimérésekben, és egy átalakulóban lévő táj várja a látogatót.
Nézze meg mind az öt lakást vagy érdeklődjön kötelezettség nélkül.