1. 8. 2026
Vinobraní v západním Štýrsku: Kdy a jak se ho můžete zúčastnit
Mezi polovinou září a koncem října se Schilcherland promění: vinice se sklízejí, ve vinných šencích přichází na stůl Sturm – a s ním jedno z nejklidnějších a nejnabitějších období roku v regionu.
Vinobraní v Schilcherlandu probíhá mezi polovinou září a koncem října, s těžištěm prací většinou začátkem října – v závislosti na ročníku a počasí daného léta. Přesně v tomto období se mění i tvář regionu: zlaté světlo nad kopci, hrozny sklízené ručně nebo malými sklízecími stroji, a znatelně jiný rytmus než v létě.
Co se během sklizně děje
Modrý Wildbacher, ze kterého se lisuje Schilcher, se sklízí, lisuje a krátce poté začíná kvasit. Výsledek této první fáze kvašení – napůl hroznová šťáva, napůl víno, kalný a jiskřivý – se ve Štýrsku nazývá Sturm a je k dostání jen několik týdnů v roce. Tradičně se čepuje ve vinných šencích západního Štýrska v září a říjnu, často spolu s pečenými kaštany – kombinace, která v této podobě existuje jen v době vinobraní.
Proč se vyplatí podzimní návštěva
Kdo přijíždí kvůli vinicím v létě, přichází o druhou tvář regionu: podzim, kdy se ze stejných kopců najednou stává práce, vůně kvasícího moštu a krátká sezóna Sturmu. Méně ruchu než v hlavní letní sezóně, zato krajina, která se během pár týdnů viditelně mění.
Můžete být přímo u sklizně?
To závisí na konkrétním vinařství – některé podniky nabízejí během sezóny dny otevřených sklepů nebo nechají návštěvníky ochutnat čerstvý Sturm, aniž by z toho vznikl pevný výletní program. Spolehlivým východiskem je přímý dotaz u vinných šenků podél vinné stezky, například těch uvedených v našem článku o Top 5 vinných šenků kolem Stainzu. Kdo chce obecně vědět více o samotném víně, najde to v Objevte Schilcher.
Časté otázky k vinobraní
Kdy přesně je vinobraní v Schilcherlandu?
Zpravidla mezi polovinou září a koncem října, s vrcholem většinou začátkem října – přesný termín závisí na ročníku.
Co je Sturm?
Ještě kvasící, kalný hroznový mošt první fáze kvašení – jiskřivý, většinou lehce sladký, s výrazně méně alkoholu než hotové víno, a k dostání jen několik týdnů v roce.
Je vinobraní dobrou dobou na návštěvu?
Ano – méně ruchu než v létě, zato zlaté světlo, Sturm ve vinných šencích a krajina v proměně.
Prohlédnout si všech pět apartmánů nebo nezávazně se zeptat.