Das Schilcherland rund um Stainz ist berühmt für seine Buschenschenken – gemütliche Weinstuben, in denen Winzer ihre eigenen Weine ausschenken und dazu herzhafte Jausen servieren. Für Gäste, die ihre Urlaubstage in unseren Ferienwohnungen „Johann & Anna“ verbringen, liegen einige der besten Buschenschenken quasi vor der Haustüre. Hier stellen wir fünf ausgewählte Betriebe vor, die mit regionalen Köstlichkeiten, ausgezeichneten Weinen und viel steirischer Gastfreundschaft überzeugen.
Buschenschank Hiden (vlg. Höllerhansl) – Hochgrail 66, St. Stefan ob Stain
Mehr Infos:Weingut Hiden – ca. 3 km vom Johann & Anna
Die Familie Hiden betreibt seit Generationen Landwirtschaft und Weinbau. Winzer Franz Hiden ist Absolvent der Weinbauschule Silberberg, seine Schilcher‑, Weißwein‑ und Zweigelt‑Weine haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Seit 1994 bewirten die Hidens ihre Gäste im modernen, aber dennoch rustikalen Buschenschank Höllerhansl. Serviert werden typische Schmankerln wie Trockenwürstel, Selchfleisch, belegte Brote, Brettljause, hausgemachte Aufstriche, Schweinsbrüstl, Käsespezialitäten und selbstgemachte Mehlspeisen. Im Sommer lädt eine schattige Weinlaube mit herrlichem Blick über St. Stefan und bis zur Riegersburg zum Verweilen ein. Für Familien stehen ein Spielplatz, Hochstühle und ein Kinderteller bereit, und wer etwas Besonderes erleben möchte, kann ein „Picknick im Weingarten“ buchen.
Landhof Steinbäck – Pirkhof 1, St. Stefan ob Stainz
Mehr Infos: Steinbäck (ca. 4,5 km vom Johann & Anna)
Der Landhof Steinbäck liegt in den sanften Hügeln des Schilcherlands und verbindet Tradition mit Innovation. In der urig‑gemütlichen Gaststube oder im grünen Gastgarten können Gäste von der regionalen Brettljaus’n über steirische Schmankerln bis zum Filetsteak eine breite Auswahl genießen. Die Küche setzt auf Regionalität und hausgemachte Produkte; Weine, Edelbrände, Whiskey und Liköre stammen aus eigener Erzeugung und werden im Gastgarten ausgeschenkt. Landhof Steinbäck ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Urlauber; die familiäre Atmosphäre, der Spielplatz im Garten und die Kellerführungen machen ihn auch für Familien attraktiv.
Weingut Langmann Lex – Langegg 23, St. Stefan ob Stainz
Mehr Infos: Weingut Langmann Lex (ca. 5 km vom Johann & Anna)
Beim Weingut Langmann Lex werden kulinarische Traditionen kreativ neu interpretiert. Neben den bewährten Klassikern wie Brettljause, Kübelfleisch oder belegtes Brot serviert der Buschenschank auch außergewöhnliche Schmankerln wie Forellenfiletmousse und Käse aus der Hofkäserei Deutschmann. Naschkatzen freuen sich über hausgemachte Strauben, Topfenschnitten, Buchteln oder Schilcherkuchen. Der familienfreundliche Betrieb wurde mehrfach als Landessieger ausgezeichnet und bietet einen Spielplatz sowie Gästezimmer. Durch die Lage am Langegger Weinberg genießen Besucher einen herrlichen Ausblick über das Schilcherland.
Weinbau und Buschenschank Machater (vlg. Florlwirt) – Gundersdorf 3, St. Stefan ob Stainz
Mehr Infos: Buschenschank Florlwirt Machater (ca. 5,5 km vom Johann & Anna)an ob Stainz
Bei Familie Machater hat Regionalität oberste Priorität. Auf fünf Hektar Rebfläche werden vor allem Schilcher (Blauer Wildbacher) sowie Morillon und Grüner Sylvaner angebaut. Im „Ausgezeichneten Buschenschank“ Florlwirt können Gäste diese Weine direkt verkosten und dazu eine umfangreiche Jause genießen: Klassiker wie Brettljause, Sulzerl und Käferbohnensalat stehen ebenso auf der Karte wie Fisch‑ und Schinkenspezialitäten vom Schwein, Wild und Rind sowie Wildkräutergerichte. Das weitläufige Areal bietet Platz für bis zu 110 Personen im Innenbereich und 50 Plätze im Freien; für Kinder gibt es Spielplätze drinnen und draußen. Besonderheiten wie Kellerführungen, Picknickkörbe, Hochzeits‑ oder Event‑Buschenschank und sogar Motorrad‑ und Hundewillkommen machen den Florlwirt zu einem abwechslungsreichen Ausflugsziel.
Buschenschank Geiser (vlg. Tschankhiasl) – Grubberg 35, St. Stefan ob Stainz
Die Buschenschank Geiser ist ein kleiner, familiärer Betrieb in idyllischer Lage am Grubberg. Der Buschenschank verfügt über 60 Sitzplätze im Freien und 100 Plätze im gemütlichen Innenbereich. Für Kinder gibt es einen Spielplatz, und rund um den Hof führen Wanderwege, die sich ideal mit einer Jause verbinden lassen. Neben Schilcher‑ und Chardonnay‑Weißweinen werden hier auch Zweigelt‑Rotwein ausgeschenkt. Regionale Köstlichkeiten wie Brettljausen und Mehlspeisen sind bei Stammgästen besonders beliebt; ein Zeitungsbericht beschreibt, dass die Familie Geiser ihre Gäste mit hausgemachtem Speck von Schwäbisch‑Hällisch‑ und Turopolje‑Schweinen sowie Weinen und Säften aus eigener Erzeugung verwöhnt. Hunde sind willkommen, und dank Gästetaxi‑Service ist die Anreise unkompliziert.
Fazit
Diese fünf Buschenschenken liegen alle im Schilcherland, nur wenige Minuten mit dem Auto von den Ferienwohnungen Johann & Anna entfernt. Jede von ihnen bietet ihren eigenen Charme: von kreativen Küchenideen über klassische Brettljausen bis hin zu besonderen Erlebnissen wie Picknicks im Weingarten oder Kellerführungen. Ob gemütlicher Familienausflug, romantischer Abend zu zweit oder genussvolle Pause während einer Wanderung – im Umkreis von Stainz findet sich für jeden Geschmack der passende Buschenschank. Es lohnt sich, die Öffnungszeiten vorab zu prüfen und sich von der steirischen Gastfreundschaft überraschen zu lassen.