[{"data":1,"prerenderedAt":160},["ShallowReactive",2],{"page-sl-odkrijte-schilcher-dela-vino-zahodne-stajerske-edinstveno":3},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"hero_subtitle":10,"slug":11,"template":5,"date":12,"seo_title":13,"seo_description":14,"og_image":15,"lang":16,"hero_image":15,"hero_text":17,"faq":18,"body":28,"_type":154,"_id":155,"_source":156,"_file":157,"_stem":158,"_extension":159},"\u002Fsl\u002Fblog\u002Fschilcher-entdecken-was-den-wein-der-weststeiermark-einzigartig-macht","blog",false,"","Odkrijte schilcher","Schilcher je od leta 1976 zakonsko zaščiten pojem: tako se sme imenovati le vino, ki je stoodstotno pridelano iz sorte grozdja modri Wildbacher in zori izključno na Štajerskem. S tem schilcher ni rdeče vino, prav tako ne klasičen rosé, temveč lastna kategorija nekje vmes – svetel, od rožnate do barve čebulnih olupkov, odvisno od tega, koliko časa drozga pred stiskanjem stoji.","Kaj dela vino Zahodne Štajerske edinstveno","odkrijte-schilcher-dela-vino-zahodne-stajerske-edinstveno","2026-08-01T09:30:00","Odkrijte schilcher: vino Zahodne Štajerske pojasnjeno - Johann und Anna","Kaj je schilcher, od kod izvira ime in zakaj raste skoraj izključno na Zahodnem Štajerskem? Kratek, stvaren pogled na vino dežele Schilcher.","\u002Fimages\u002Fblog\u002Fweingarten-abendlicht-kirche.jpg","sl","Kdor prvič sliši za schilcher, se največkrat najprej vpraša: rdeče vino ali rosé? Odgovor pravzaprav ni niti eno niti drugo – in prav to ga dela posebnega.",[19,22,25],{"question":20,"answer":21},"Je schilcher rosé?","Pridelan je na podoben način, a velja za lastno kategorijo – zakonsko poimenovanje \"schilcher\" je vezano na sorto grozdja modri Wildbacher in poreklo s Štajerske, ne zgolj na način pridelave.",{"question":23,"answer":24},"Zakaj schilcher raste skoraj izključno na Zahodnem Štajerskem?","Modri Wildbacher postavlja visoke zahteve glede tal in podnebja, ki so v tej regiji posebej dobro izpolnjene – drugod po Avstriji se sorta skoraj ne prideluje.",{"question":26,"answer":27},"Kako dolgo je schilcher obstojen?","Kot mlado vino je namenjen sprotnemu uživanju, ne dolgemu staranju – najbolje se poda znotraj prvega do drugega leta po trgatvi.",{"type":29,"children":30,"toc":148},"root",[31,38,45,50,56,61,73,95,101,130],{"type":32,"tag":33,"props":34,"children":35},"element","p",{},[36],{"type":37,"value":9},"text",{"type":32,"tag":39,"props":40,"children":42},"h2",{"id":41},"od-kod-izvira-ime",[43],{"type":37,"value":44},"Od kod izvira ime",{"type":32,"tag":33,"props":46,"children":47},{},[48],{"type":37,"value":49},"\"Schilcher\" izhaja iz nemškega \"schillern\" – kar pomeni menjanje barve, saj vino glede na svetlobo prehaja med rožnato in rahlo bakreno barvo. Prve pisne omembe najdemo že okoli leta 1580 v vinski knjigi Johanna Rascha, poznejše omembe pa se pojavljajo v kletnih knjigah štajerskih gospostev in samostanov – vino je torej starejše od imena regije, ki je danes poimenovana po njem.",{"type":32,"tag":39,"props":51,"children":53},{"id":52},"sorta-grozdja-kakršne-skoraj-ni-nikjer-drugje",[54],{"type":37,"value":55},"Sorta grozdja, kakršne skoraj ni nikjer drugje",{"type":32,"tag":33,"props":57,"children":58},{},[59],{"type":37,"value":60},"Modri Wildbacher, iz katerega se prideluje schilcher, v vsej Avstriji pokriva le okoli 458 hektarjev – približno odstotek celotne domače vinogradniške površine. Skoraj vsa pridelovalna površina leži na Zahodnem Štajerskem, ki se zato imenuje tudi \"dežela Schilcher\": od približno 660 hektarjev vinogradov v regiji odpade približno dve tretjini na modri Wildbacher. Botanično je sorta tesno sorodna z modro frankinjo, a ima povsem drugačen okus – kar gre predvsem na račun kratkega stanja drozge in visoke kislosti grozdja.",{"type":32,"tag":62,"props":63,"children":67},"content-section-media",{":reverse":64,"image":65,"reverse":7,"title":66},"true","\u002Fimages\u002Fblog\u002Fweinreihen-muster.jpg","Kaj dela schilcher v kozarcu",[68],{"type":32,"tag":33,"props":69,"children":70},{},[71],{"type":37,"value":72},"Mlado, živahno vino z izrazito kislino in sadnimi notami, ki spominjajo na maline in rdeči ribez – schilcher zavestno ni vino za dolgo staranje, temveč je narejen za trenutek. Prav to pojasnjuje tudi, zakaj se tako dobro poda k popoldnevu v vinogradu, ne da bi bilo treba iz tega narediti veliko zgodbo.",{"type":32,"tag":33,"props":74,"children":75},{},[76,78,85,87,93],{"type":37,"value":77},"Poleg mirnega schilcherja obstaja tudi rahlo peneča različica – več o tem pod ",{"type":32,"tag":79,"props":80,"children":82},"a",{"href":81},"\u002Fsl\u002Fschilcher-frizzante-podcenjeno-poletno-vino",[83],{"type":37,"value":84},"Schilcher frizzante",{"type":37,"value":86},". Kdor želi grozdje doživeti neposredno ob trgatvi: ",{"type":32,"tag":79,"props":88,"children":90},{"href":89},"\u002Fsl\u002Ftrgatev-zahodnem-stajerskem",[91],{"type":37,"value":92},"Trgatev na Zahodnem Štajerskem",{"type":37,"value":94}," pojasni, kdaj in kako je to mogoče.",{"type":32,"tag":39,"props":96,"children":98},{"id":97},"kje-ga-lahko-poskusite",[99],{"type":37,"value":100},"Kje ga lahko poskusite",{"type":32,"tag":33,"props":102,"children":103},{},[104,106,112,114,120,122,128],{"type":37,"value":105},"Okoli Stainza vabi k degustaciji neposredno pri vinogradniku več izletniških gostiln in vinskih kleti – izbor teh najdete v našem prispevku o ",{"type":32,"tag":79,"props":107,"children":109},{"href":108},"\u002Fsl\u002Ftop-5-izletniskih-gostiln-okoli-stainza",[110],{"type":37,"value":111},"Top 5 izletniških gostiln okoli Stainza",{"type":37,"value":113},". Kdor želi temo poglobiti, najde praktičen uvod pod ",{"type":32,"tag":79,"props":115,"children":117},{"href":116},"\u002Fsl\u002Fdegustacija-vina-dezeli-schilcher",[118],{"type":37,"value":119},"Degustacija vina v deželi Schilcher",{"type":37,"value":121},", enkrat na leto pa iz tega nastane cel praznik: ",{"type":32,"tag":79,"props":123,"children":125},{"href":124},"\u002Fsl\u002Fnamestitev-med-stainzer-dnevi-schilcherja",[126],{"type":37,"value":127},"Stainzer dnevi schilcherja",{"type":37,"value":129},".",{"type":32,"tag":33,"props":131,"children":132},{},[133,139,141,147],{"type":32,"tag":79,"props":134,"children":136},{"href":135},"\u002Fsl\u002Fapartmaji",[137],{"type":37,"value":138},"Oglejte si vseh pet stanovanj",{"type":37,"value":140}," ali ",{"type":32,"tag":79,"props":142,"children":144},{"href":143},"\u002Fsl\u002Fkontakt",[145],{"type":37,"value":146},"povprašajte brez obveznosti",{"type":37,"value":129},{"title":7,"searchDepth":149,"depth":149,"links":150},2,[151,152,153],{"id":41,"depth":149,"text":44},{"id":52,"depth":149,"text":55},{"id":97,"depth":149,"text":100},"markdown","content:sl:blog:schilcher-entdecken-was-den-wein-der-weststeiermark-einzigartig-macht.md","content","sl\u002Fblog\u002Fschilcher-entdecken-was-den-wein-der-weststeiermark-einzigartig-macht.md","sl\u002Fblog\u002Fschilcher-entdecken-was-den-wein-der-weststeiermark-einzigartig-macht","md",1788180158097]