[{"data":1,"prerenderedAt":131},["ShallowReactive",2],{"page-hr-koje-vino-uz-koje-stajersko-jelo-pristaje":3},{"_path":4,"_dir":5,"_draft":6,"_partial":6,"_locale":7,"title":8,"description":9,"slug":10,"template":5,"date":11,"seo_title":12,"seo_description":13,"og_image":14,"lang":15,"hero_image":14,"hero_text":16,"faq":17,"body":27,"_type":125,"_id":126,"_source":127,"_file":128,"_stem":129,"_extension":130},"\u002Fhr\u002Fblog\u002Fwelcher-wein-zu-welchem-steirischen-gericht-passt","blog",false,"","Koje vino uz koje štajersko jelo pristaje","Zapadnoštajerska buschenschank tradicionalno ne poznaje toplu kuhinju – poslužuje se hladno, iz vlastite proizvodnje. Upravo to pitanje o odgovarajućoj pratnji vina čini jednostavnijim nego što se ono često postavlja u velikoj gastronomiji.","koje-vino-uz-koje-stajersko-jelo-pristaje","2026-08-01T11:30:00","Koje vino uz koje štajersko jelo pristaje - Johann und Anna","Schilcher uz dasku s narescima, bučino ulje preko namaza - što u zapadnoj Štajerskoj klasično ide zajedno i zašto.","\u002Fimages\u002Fblog\u002Fbrettljause-wein.jpg","hr","U zapadnoj Štajerskoj ne treba dugo razmišljati o kombinacijama vina i jela – klasičan odgovor uglavnom već stoji na dasci.",[18,21,24],{"question":19,"answer":20},"Zašto u buschenschanku nema toplih jela?","To je tradicija: buschenschank poslužuje isključivo hladna, sama proizvedena jela i pića s vlastitog imanja – po tome se razlikuje od klasične gostionice.",{"question":22,"answer":23},"Pristaje li Schilcher i uz slatko?","Poluosušen, voćan Schilcher dobro se slaže i s desertima na bazi mlijeka poput panna cotte, ali je prije svega poznat po kombinacijama sa slanim jelima.",{"question":25,"answer":26},"Što ako netko ne voli Schilcher?","Većina buschenschanki nudi i druga vina vlastite proizvodnje – kratko pitanje pri degustaciji uvijek se isplati.",{"type":28,"children":29,"toc":120},"root",[30,37,44,49,61,67,72,102],{"type":31,"tag":32,"props":33,"children":34},"element","p",{},[35],{"type":36,"value":9},"text",{"type":31,"tag":38,"props":39,"children":41},"h2",{"id":40},"daska-s-narescima-i-schilcher",[42],{"type":36,"value":43},"Daska s narescima i Schilcher",{"type":31,"tag":32,"props":45,"children":46},{},[47],{"type":36,"value":48},"Klasična daska s narescima na stol donosi dimljenu kobasicu, usoljenu govedinu, slaninu, verhackert, hren, namaz od jetre, sir i liptauer – uz to, gotovo uvijek, žlicu tamnozelenog bučinog ulja preko namaza ili sira. Uz ovu izdašnu, često lagano slanu kombinaciju osobito dobro pristaje Schilcher: njegova izražena kiselost prosijeca kroz masnoću slanine i kobasice, a da vino samo ne djeluje teško. Tko umjesto gotovog vina u vrijeme berbe radije bira mladi Sturm, u istom godišnjem dobu također često poseže za daskom s narescima – kombinacija ostaje ista.",{"type":31,"tag":50,"props":51,"children":55},"content-section-media",{":reverse":52,"image":53,"reverse":7,"title":54},"true","\u002Fimages\u002Fblog\u002Fweingut-panorama.jpg","Bučino ulje kao poveznica",[56],{"type":31,"tag":32,"props":57,"children":58},{},[59],{"type":36,"value":60},"Štajersko bučino ulje prisutno je na gotovo svakoj dasci s narescima – preliveno preko namaza, sira ili salate. Donosi orašastu, snažnu notu koja voćno-kiselkasti Schilcher prije nadopunjuje nego prekriva.",{"type":31,"tag":38,"props":62,"children":64},{"id":63},"zašto-ova-kombinacija-funkcionira",[65],{"type":36,"value":66},"Zašto ova kombinacija funkcionira",{"type":31,"tag":32,"props":68,"children":69},{},[70],{"type":36,"value":71},"Jela s izraženim udjelom soli čine vino s prirodnom kiselošću blažim i voćnijim nego što djeluje samo za sebe – osnovno načelo koje se kod Schilchera i slane daske s narescima posebno jasno pokazuje. Obrnuto bi teže, taninima bogato crno vino uz slaninu i bučino ulje brzo djelovalo previše dominantno.",{"type":31,"tag":32,"props":73,"children":74},{},[75,77,84,86,92,94,100],{"type":36,"value":76},"Više o samom vinu: ",{"type":31,"tag":78,"props":79,"children":81},"a",{"href":80},"\u002Fhr\u002Fotkrijte-schilcher-cini-vino-zapadne-stajerske-posebnim",[82],{"type":36,"value":83},"Otkrijte Schilcher",{"type":36,"value":85},". Gdje se sve to može izravno kušati: ",{"type":31,"tag":78,"props":87,"children":89},{"href":88},"\u002Fhr\u002Fkusanje-vina-schilcherlandu",[90],{"type":36,"value":91},"Kušanje vina u Schilcherlandu",{"type":36,"value":93}," i ",{"type":31,"tag":78,"props":95,"children":97},{"href":96},"\u002Fhr\u002Ftop-5-buschenschanki-oko-stainza",[98],{"type":36,"value":99},"top 5 buschenschanki oko Stainza",{"type":36,"value":101},".",{"type":31,"tag":32,"props":103,"children":104},{},[105,111,113,119],{"type":31,"tag":78,"props":106,"children":108},{"href":107},"\u002Fhr\u002Fapartmani",[109],{"type":36,"value":110},"Pogledajte svih pet apartmana",{"type":36,"value":112}," ili ",{"type":31,"tag":78,"props":114,"children":116},{"href":115},"\u002Fhr\u002Fkontakt",[117],{"type":36,"value":118},"upit bez obveze",{"type":36,"value":101},{"title":7,"searchDepth":121,"depth":121,"links":122},2,[123,124],{"id":40,"depth":121,"text":43},{"id":63,"depth":121,"text":66},"markdown","content:hr:blog:welcher-wein-zu-welchem-steirischen-gericht-passt.md","content","hr\u002Fblog\u002Fwelcher-wein-zu-welchem-steirischen-gericht-passt.md","hr\u002Fblog\u002Fwelcher-wein-zu-welchem-steirischen-gericht-passt","md",1788180134399]